|
Varkenshaas Met Tomaten-sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 el olie
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1? dl tomatensap
- 1 sinaasappel
- 1 bekertje creme fraiche
- 1 tl mosterd
- zout
- peper
- cayennepeper
- 2 varkenshaasjes
- 25 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Saus:
- De ui in halve ringen snijden. De sinaasappel uitpersen.
- De olie verhitten en de ui ? 5 minuten zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen.
- Erdoor roeren: tomatensap, sinaasappelsap, creme fraiche, mosterd, zout en cayennepeper. ? 25 minuten zachtjes laten inkoken, af en toe roeren.
- Vlees:
- De varkenshaasjes in de boter in ? 15 minuten rose bakken, halverwege keren. Bestrooien met zout en peper.
|
|
|